En présentation sur nos tables ce mois-ci, ce vin chilien de cépage cabernet-sauvignon fait fureur depuis quelques années. Concha y Toro est le plus grand producteur de vin du pays, possédant des vignobles à travers tout le Chili et une douzaine de marques différentes. Parmi ces marques on trouve le fameux Casillero del Diablo. Le Casillero del Diablo proviendrait d’un vigneron qui, dit-on, aurait invité le diable dans sa cave afin de protéger ses meilleurs vins. C’est un vin puissant et bourré d’épices, offrant des notes de fraise, de prune et de vanille. À consommer avec modération !